Et Pişirmenin Püf Noktaları
- Etin renginin bozulmaması için ağır ateşte pişirin.
- Haşlama yapıyorsanız mutlaka sıcak su ilave edin böylece etin öz suyu içinde kalıp daha lezzetli olacaktır.
- Eti ızgarada pişirecekseniz ızgarayı iyice kızdırın. Etin iki yüzünü de sıvı yağ sürün etiniz daha yumuşak olacaktır.
- Etleri yumuşatmak için süt, soğan suyu ve zeytinyağında terbiye edin ve en az 4 saat bekletin. Daha lezzetli olması için kemikli olarak bekletin.